5月21—25日，第七屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在杭州國(guó)際博覽中心舉辦。本屆國(guó)際茶博會(huì)由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)主辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司承辦，以“茶和世界，共享發(fā)展”為主題，全方位搭建茶文化、產(chǎn)業(yè)、科技、品牌、旅游及消費(fèi)的交流平臺(tái)，為全球茶行業(yè)從業(yè)者與愛(ài)好者帶來(lái)一場(chǎng)了兼具文化底蘊(yùn)與產(chǎn)業(yè)活力的茶業(yè)盛宴。

本屆展會(huì)規(guī)模宏大，展覽面積達(dá)60000m2，設(shè)置2500個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位，涵蓋多個(gè)特色展區(qū)，包括各省及浙江省區(qū)域公共品牌茶展區(qū)、六大茶類展區(qū)、茶器美學(xué)展區(qū)等，全面展示六大茶類、新茶食、新茶飲、茶葉深加工、茶科技等全產(chǎn)業(yè)鏈茶產(chǎn)品。

文化持續(xù)賦能

高端論壇洞見(jiàn)行業(yè)發(fā)展風(fēng)向

本屆茶博會(huì)延續(xù)“展+會(huì)”融合模式，策劃“新茶食高質(zhì)量發(fā)展論壇”“未來(lái)茶發(fā)展趨勢(shì)論壇”等高端論壇，一書(shū)一茶｜茶文化圖書(shū)展，“走百企品千茶”圍爐觀茶品鑒等特色活動(dòng)。同時(shí)，還舉行了30+場(chǎng)產(chǎn)區(qū)政府/茶產(chǎn)區(qū)新品發(fā)布活動(dòng)。專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)代表齊聚一堂，共話產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

新茶食高質(zhì)量發(fā)展論壇

本次論壇以“茶+食品”產(chǎn)業(yè)升級(jí)為核心，圍繞含茶食品研發(fā)、新茶飲創(chuàng)新、茶科技衍生品開(kāi)發(fā)三大領(lǐng)域，構(gòu)建茶全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。匯聚全國(guó)新茶食聯(lián)盟研究院、專委會(huì)及行業(yè)協(xié)會(huì)專家、茶企代表等，共同探討消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及市場(chǎng)拓展策略。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)茶產(chǎn)品大眾化消費(fèi)，激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力，為傳統(tǒng)茶文化注入現(xiàn)代生命力。

一書(shū)一茶｜茶文化圖書(shū)展暨字里茶間話《茶經(jīng)》甲骨文藝術(shù)展

聯(lián)合中國(guó)輕工業(yè)出版社、世界圖書(shū)出版西安有限公司、上海交通大學(xué)出版社、華中科技大學(xué)出版社、茶道新生活、貓貓茶書(shū)館等各大出版社、專業(yè)書(shū)店及中國(guó)茶葉博物館，通過(guò)榜單、簽售、展陳、沙龍、文創(chuàng)產(chǎn)品等緯度，彰顯千年茶道的文明厚度，激活全民閱讀熱情，構(gòu)建起傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展與全民閱讀推廣的雙向賦能生態(tài)圈。

傳承創(chuàng)新炒制技藝

提能升級(jí)歷史經(jīng)典茶葉產(chǎn)業(yè)

為提能升級(jí)歷史經(jīng)典茶葉產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)茶葉“新農(nóng)人”、制茶大師等高技能人才培養(yǎng)，做大做強(qiáng)龍井茶產(chǎn)業(yè)，由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和嵊州市人民政府共同承辦的2025“越鄉(xiāng)杯”浙江省龍井茶炒制技能大賽在杭州國(guó)際博覽中心3D序廳同期舉辦。

參賽選手優(yōu)中選優(yōu)

本次大賽匯集了全省龍井茶炒制的各路頂尖高手，50名來(lái)自西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)18個(gè)龍井茶生產(chǎn)縣（市、區(qū)）的選手經(jīng)過(guò)了各產(chǎn)區(qū)層層篩選、優(yōu)中選優(yōu)，最終才能參加此次龍井茶炒制技能大賽。

賽制創(chuàng)新，共推技藝提升

為激勵(lì)優(yōu)秀青年選手，推進(jìn)技藝有序傳承，本次比賽首次設(shè)立新銳、巔峰兩組，其中，巔峰組選手30位、新銳組選手20位，選手年齡以35周歲為界分組參賽。

據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)研究員介紹，今年的大賽的炒制難度升級(jí)，每人鮮葉量從1000克升級(jí)到1500克，比賽時(shí)間從3小時(shí)增加到4小時(shí)，全程使用炒茶鍋完成龍井茶手工炒制，最終成品毛茶不少于315克，對(duì)各位參賽選手技藝體能的比拼更加激烈，可以說(shuō)是鮮葉量多、速度得快、質(zhì)量要高、炒制不易，更考驗(yàn)選手實(shí)力。

參賽選手經(jīng)抽簽確定順序號(hào)，每位選手須使用規(guī)定鮮葉原料，在規(guī)定場(chǎng)地、規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定數(shù)量的龍井茶手工炒制，炒制完成后編號(hào)封樣，評(píng)審專家對(duì)比賽茶樣進(jìn)行感官審評(píng)，最后按感官審評(píng)得分高低，評(píng)選出競(jìng)賽優(yōu)勝者。

激烈角逐，制茶大師揭曉

經(jīng)過(guò)激烈角逐，富陽(yáng)區(qū)陳霖澤、新昌縣胡雙、西湖區(qū)陳亞榮、嵊州市黃林燦、嵊州市金靜波榮獲2025浙江省龍井茶青年炒制能手。

嵊州市金洪軍、嵊州市錢賽云、磐安縣周黎鋒、天臺(tái)縣梁鋼樞、西湖區(qū)張亦鐘、蕭山區(qū)倪柏權(quán)、富陽(yáng)區(qū)巴玉金、東陽(yáng)市金美霞、嵊州市邢濤、西湖區(qū)俞華平榮獲2025浙江省龍井茶炒制能手。

西湖名勝區(qū)付曉婷、嵊州市蔣隆基、嵊州市楊凱堂、磐安縣王輝、嵊州市錢佳瑩榮獲浙江省龍井茶制茶新秀。

嵊州市王成江、新昌縣張建功、新昌縣盛煥堯、新昌縣周秋榮、嵊州市施寶春榮獲浙江省龍井茶制茶大師。

茶業(yè)是浙江實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、共同富裕的重要?dú)v史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，龍井茶是中國(guó)綠茶品牌的標(biāo)桿和最具浙江元素的“金名片”。在浙江省委、省政府的高度重視下，浙江堅(jiān)持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌理念，不斷挖掘特色茶文化、壯大茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、茶品牌創(chuàng)新發(fā)展、茶市場(chǎng)培育拓展，茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江省增加農(nóng)民收入的富民產(chǎn)業(yè)、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)和構(gòu)建和諧社會(huì)的文化產(chǎn)業(yè)。

本次大賽首次在最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的世界茶葉盛會(huì)——中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)期間舉行，現(xiàn)場(chǎng)觀眾不僅能零距離接觸到浙江豐富多樣的茶產(chǎn)品，還能感受到制茶技藝獨(dú)特的魅力和浙江深厚的茶文化底蘊(yùn)。

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